• L'annuaire 2008 des acteurs de l'aide alimentaire en PACA
  - Présentation (  13 p./400 ko)
  - Analyse du circuit de distribution de l'aide alimentaire en région (  21 p./400 ko)
  - Acteurs régionaux (  1 p./57 ko)
  - Acteurs des Alpes de Haute-Provence (04) (  2 p./92 ko)
  - Acteurs des Hautes-Alpes (05) (  4 p./86 ko)
  - Acteurs des Alpes-Maritimes (06) (  6 p./91 ko)
  - Acteurs des Bouches-du-Rhône (13) (  9 p./100 ko)
  - Acteurs du Var (83) (  8 p./92 ko)
  - Acteurs du Vaucluse (84) (  5 p./74 ko)
  - Fiches techniques des acteurs institutionnels et associatifs de l'aide alimentaire (17 fiches) (  41 p./133 ko)
  

• Voir la sélection bibliographique des ouvrages consultables au CRES PACA sur le thème "Alimentation et santé".
  (  4 p./2,18 Mo )
  

• La collection des "guides nutrition" de l'INPES
  
  Dans le cadre du PNNS, l'Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé (INPES) met à la disposition du public des "guides nutrition" qui permettent à chacun de disposer de repères de consommation concrets et de recommandations faciles à intégrer.
  
  Quatre séries de guides ont été éditées à l'heure actuelle, destinées au grand public et le plus souvent accompagnées d'un livret pour les professionnels de la santé :
  - J'aime manger, j'aime bouger, le guide nutrition des ados (2005)
  - La santé vient en mangeant et en bougeant, le guide nutrition des enfants et ados pour tous les parents (2004), guide et livret
  - La santé vient en bougeant (guide)
  - La santé vient en mangeant, le guide alimentaire pour tous (2002), guide et livret.
  
  
  
  
  Tous les documents sont disponibles auprès de l'INPES et distribués gratuitement.
  www.inpes.sante.fr, rubrique "nutrition"
  
  
  

• Le Programme National Nutrition Santé
  Le PNNS a été lancé par le ministère de la santé le 31 janvier 2001. Il vise sur 5 ans (2001/2005) à améliorer l'état de santé de la population en agissant sur l'un de ses déterminants majeurs : la nutrition (  40 p./310 ko)
  
  
  
  
  
  
  

• Les acteurs de la nutrition en PACA
  
  Le CRES a réalisé à la demande de la DRASS, en 2002, un état des lieux portant sur les acteurs, les actions et les compétences existants en région PACA dans le champ de la nutrition.
  Pour son étude, le CRES a adressé un questionnaire à l'ensemble des intervenants, institutionnels, associatifs ou professionnels de santé libéraux, ainsi qu'auprès des producteurs, de la restauration collective ou des industries agro-alimentaires.
  
  Lire la synthèse du rapport : (  22 p. / 700 ko)
  Le rapport est consultable dans son intégralité au CRES et dans les CoDES de la région.
  
  
  

Contact :
CRES PACA
178, Cours Lieutaud - 13006 Marseille
tél. : 04 91 36 56 95
fax : 04 91 36 65 99
mail : cres-paca@cres-paca.org